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公司简介

杭州一脉餐饮管理有限公司旗下运营的腩潮鲜锅物料理传承百年古方,经过一年近千次的试制,融贯中西,创造地将中式火锅与西式餐法相结合。
独家配制的锅底--养生虫草花菌王汤,精选雪域高原散养黄牛肉,特殊技法先腌制3小时,再加入汤锅中熬制12分钟后,捞出至餐盘,用西式餐刀分割小块。蘸上秘制蘸料,不同于传统火锅薄片牛肉的细嫩,小块状的牛腩入口后的充实感,让你感受大块吃肉的快感,再来一口鲜汤,独特风味让你根本停不下来。

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只有在自己最低潮时 吃到的食物 才是忘不了的美味

腩潮鲜锅物料理的灵感来源于一次在韩国的交换生体验。2008年汪先生还在东北一大学上学,当时学校有一批与韩国首尔大学的交换生计划,汪先生有幸被学校选中。于是在韩国生活学习了六个月。
韩国是亚洲发达的资本主义国家,人均收入2万美元左右,生活水平较当时国内来说要高不少
物价比较贵,当时汪先生就一学生,经济有限,可以说生活有点苦,一次汪先生去老师家里作客时,老师用一锅牛腩来招侍他,将牛腩用香料腌制后,用鲜汤焖煮,让鲜汤与牛腩充分结合,再捞起后,切小块,再吃肉。喝一口鲜汤。那味道确实鲜美。让他打了一回牙祭。且每次回忆起来。仍然垂涎欲滴。
一晃近十年过去了。汪先生毕业后,工作了几年,萌生了创业的念头, 就将韩国的这种牛腩的火锅料理方法,加以创新,推出一种新的火锅料理店,为怀念当年在韩国的一段经历,取名“腩潮鲜”。

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