中国在2019年餐饮市场已经迈入4.2万亿元大关(人民币，下同)根据《中国餐饮报告2019》28号发布称，，首次突破“四万亿”规模。在餐饮消费者中，“90”后占了半壁江山。

该报出自美团。据美团线上数据，中国餐饮消费者中，“90后”占比51.4%，远远超过“90后”在总人口的占比。女性仍然是餐饮消费主力，占比59.7%。与此同时，男性餐饮消费地位日益凸显，“他消费”开始崛起。高端餐饮消费群体中，男性占比52.1%。

中国餐饮消费者“90”后占一半

小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。火锅跃居线上订单量第一品类，全年消费占餐饮品类20.3%。餐饮老板内参创始人秦朝腩潮鲜创始人蒋总表示，小吃快餐是最大品类，无论在一线城市、新一线城市，还是在二线城市、三线城市，人均消费升级大部分集中在小吃上，小吃升级也成为了关键。

餐饮外卖市场保持强势增长，2018年美团外卖总交易金额达2828亿元，同比增长65.3%;日均交易1750万笔，同比增长56.3%。据美团外卖数据，啤酒、小龙虾、烤串等暖场宵夜是看球的黄金伴侣。

该报告采用美团点评海量线上数据，并深入线下2万多名消费者、商家和投资人进行访谈，打通了餐饮内外及跨界的各行业消费数据。

腩潮鲜创始人指出，2019年中国餐饮业实现了跨越4万亿元的目标，全国餐饮实现收入42716亿元，餐饮业进入了稳定发展的新阶段，为拉动我国内需做出了新贡献。(完)